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餐廚垃圾與處理器的各自作用

來源:

2019-03-27

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  在日常生活中,事實上是不存在“垃圾”這一說法的。因為,比如說,對于廚余垃圾,我們可以通過垃圾處理器將其加工成飼料。那么,對于提到的機器,您對于它的作用,有詳細地了解嗎?



  餐廚垃圾的作用

  餐廚垃圾是食物垃圾中最主要的一種,包括家庭、學校、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。其成分復雜,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物。我國餐廚垃圾數量十分巨大,并呈快速上升趨勢。

  專家認為,營養豐富的餐廚垃圾是寶貴的可再生資源。但由于尚未引起重視,處置方法不當,它已成為影響食品安全和生態安全的潛在危險源。雖然處置不當會產生嚴重的后果,但餐廚垃圾也并非一無是處。國家發改委環資司副司長何炳光指出,餐廚垃圾具有廢物與資源的雙重特性,可以說是典型的“放錯了地方的資源”。



  餐廚垃圾處理器的作用:

  由于餐廚垃圾中含有各種動物肉類,如去做飼料,同類相食極易引發口蹄疫和各種疾病,從而傳播給人類而造成危害。去填埋由于其含水量高容易產生大量的滲濾液而污染地下水。好氧堆肥,則生產過程中臭味四溢,影響周圍環境而天氧處理可產生大量沼氣,溜氣是一種清潔的可再生能源, 可用于發電和做燃料,且由于系統全封閉而無異味,因此,餐廚垃圾厭氧處理是未來的發展方向。



  飼料化處理

  目前的飼料市場潛力巨大。由于餐廚垃圾作為原料,價格低廉,供應量巨大,產品營養豐富、利潤區間幅度較大,具有較強的市場競爭力。飼料化有兩種方式:(1)生物處理制飼料。原理是將培養出的菌種加入餐廚垃圾密封貯藏,菌種進行繁殖并殺除病原菌制成飼料。(2)高溫消毒制飼料。原理是采用高溫消毒原理,殺除病毒、經粉碎后加工成飼料,可供禽畜食用。比較成熟的餐廚垃圾加工飼料方法是將制粒技術、擠壓膨化和干燥技術等手段綜合利用。擠壓后飼料中的細菌濃度要遠遠低于其他樣品中的細菌濃度。由于擠壓時不斷升高的溫度,-個單螺桿干燥擠壓工藝可以大大減少潛在的病原菌濃度。目前已經有些廠家研制了配套技術設備并投入運行使用。

  能源化處理

  餐廚垃圾的能源化處理是在近幾年迅速興起的,主要包括焚燒法、熱分解法、發酵制氫等。焚燒法處理廚余垃圾效率較高,最終產生約5%的利于處置的殘余物,焚燒是在特制的焚燒爐中進行的,產生的熱能可轉換為蒸汽或者電能,從而實現能源的回收利用,但餐廚垃圾的含水率高,熱值較低,燃燒時需要添加輔助燃料,從而造成投資大的問題,同時尾氣處理也是- -個難題。熱分解法是將垃圾在高溫下進行熱解,使垃圾中所含的能量轉換成燃氣、油和碳的形式,然后再進行利用,熱解法具有廣闊的應用前景,但技術尚未達到實用階段,目前應用較少。氫作為一種高質量的清潔能源,是普遍認為的最有潛力的替代能源,很多學者對此做了研究。廚余垃圾的能源化處理必將受到越來越多的關注。
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